料理 | SUMIKA すみかなんば心斎橋店

◆ 酒肴 ◆
- 黒枝豆
  300円(税込)
  1/10
  黒枝豆
  300円(税込)
- キムチ/やみつき胡瓜/冷奴
  350円(税込)
  各
  1/10
  キムチ/やみつき胡瓜/冷奴
  350円(税込)
  各
- タコわさ/チャンジャ/冷やしトマト/鶏ヤゲンの梅水晶/よだれ鶏
  400円(税込)
  各
  1/10
  タコわさ/チャンジャ/冷やしトマト/鶏ヤゲンの梅水晶/よだれ鶏
  400円(税込)
  各
- 鶏皮ポン酢/博多明太子の炙り/冷製だし巻き/燻製ポテトサラダ/地鶏胸肉のユッケ
  500円(税込)
  各
  1/10
  鶏皮ポン酢/博多明太子の炙り/冷製だし巻き/燻製ポテトサラダ/地鶏胸肉のユッケ
  500円(税込)
  各
◆ サラダ ◆
- 本格！チョレギサラダ
  780円(税込)
  1/10
  本格！チョレギサラダ
  780円(税込)
- 冷製！猪しゃぶサラダ
  968円(税込)
  1/10
  冷製！猪しゃぶサラダ
  968円(税込)
- 自家製！シーザーサラダ
  880円(税込)
  1/10
  自家製！シーザーサラダ
  880円(税込)
◇こだわりジビエ料理◇
- ジビエソーセージ
  330円(税込)
  国産ジビエ肉を使用した、自家製ソーセージを串にしました。他では味わえない、1本です！
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  ジビエソーセージ
  330円(税込)
  国産ジビエ肉を使用した、自家製ソーセージを串にしました。他では味わえない、1本です！
- 北海道産エゾ鹿タン串
  429円(税込)
  北海道産のエゾ鹿のタンを串にしました。他では味わう事のできない、1本となってます！！塩、レモンで召し上がりください。
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  北海道産エゾ鹿タン串
  429円(税込)
  北海道産のエゾ鹿のタンを串にしました。他では味わう事のできない、1本となってます！！塩、レモンで召し上がりください。
- 北海道産エゾ鹿モモ肉串
  429円(税込)
  北海道から取り寄せをした他のお店ではなかなか食べれないエゾ鹿ぼモモ肉！！タレでお召し上がりください。
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  北海道産エゾ鹿モモ肉串
  429円(税込)
  北海道から取り寄せをした他のお店ではなかなか食べれないエゾ鹿ぼモモ肉！！タレでお召し上がりください。
- 貴重エゾ鹿のユッケ/タタキ/お造り
  1,078円(税込)
  臭みの少なく、多くの鉄分を含んでおり牛赤身肉を間違えてしまうほどの味わい！ここでしか食べれないエゾシカを是非ご賞味下さい。
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  貴重エゾ鹿のユッケ/タタキ/お造り
  1,078円(税込)
  臭みの少なく、多くの鉄分を含んでおり牛赤身肉を間違えてしまうほどの味わい！ここでしか食べれないエゾシカを是非ご賞味下さい。
- 猪のしゃぶしゃぶサラダ
  968円(税込)
  猪のお肉をお湯に通しサラダにトッピング！！ゴマダレでお召し上がりください。
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  猪のしゃぶしゃぶサラダ
  968円(税込)
  猪のお肉をお湯に通しサラダにトッピング！！ゴマダレでお召し上がりください。
- ローストボア
  968円(税込)
  他のお店では食べれない広島県産猪を低温で調理しております。是非ご賞味ください！！
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  ローストボア
  968円(税込)
  他のお店では食べれない広島県産猪を低温で調理しております。是非ご賞味ください！！
◆ お造り ◆
- 黒さつま地鶏　地鶏お造り3種盛り
  1,780円(税込)
  ※写真はイメージです。
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  黒さつま地鶏　地鶏お造り3種盛り
  1,780円(税込)
  ※写真はイメージです。
- 黒さつま地鶏　鶏トロ
  880円(税込)
  1羽から60ｇ程度しか取れない希少部位
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  黒さつま地鶏　鶏トロ
  880円(税込)
  1羽から60ｇ程度しか取れない希少部位
- 黒さつま地鶏　ささみ
  880円(税込)
  もっともヘルシーとされている高タンパク低カロリー
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  黒さつま地鶏　ささみ
  880円(税込)
  もっともヘルシーとされている高タンパク低カロリー
- 黒さつま地鶏　ムネ
  880円(税込)
  あっさりとした味わいの中にイノシン酸を多く含んでおり味わい深い部位
  1/10
  黒さつま地鶏　ムネ
  880円(税込)
  あっさりとした味わいの中にイノシン酸を多く含んでおり味わい深い部位
- 地鶏もも肉のタタキ
  980円(税込)
  SUMIKA名物/たっぷりの薬味と共に召し上がって下さい。
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  地鶏もも肉のタタキ
  980円(税込)
  SUMIKA名物/たっぷりの薬味と共に召し上がって下さい。
- 北海道産エゾ鹿
  980円(税込)
  貴重！ユッケ/タタキ/お造りからお選び下さい。臭みの少なく、多くの鉄分を含んでおり牛赤身肉を間違えてしまうほどの味わい！ここでしか食べれないエゾシカを是非ご賞味下さい。
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  北海道産エゾ鹿
  980円(税込)
  貴重！ユッケ/タタキ/お造りからお選び下さい。臭みの少なく、多くの鉄分を含んでおり牛赤身肉を間違えてしまうほどの味わい！ここでしか食べれないエゾシカを是非ご賞味下さい。
◆ 名物炭焼き ◆
- 薩摩地鶏のもも肉タタキ
  980円(税込)
  薩摩地鶏の親鶏を炭火で一気に焼き上げてタタキにしました。たっぷりの薬味と共に召し上がって下さい。
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  薩摩地鶏のもも肉タタキ
  980円(税込)
  薩摩地鶏の親鶏を炭火で一気に焼き上げてタタキにしました。たっぷりの薬味と共に召し上がって下さい。
- 名物炭焼き　もも
  780円(税込)
  食感の中にあるジューシーな味わい
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  名物炭焼き　もも
  780円(税込)
  食感の中にあるジューシーな味わい
- 名物炭焼き　せせり
  780円(税込)
  しっかりとした食感に意外とヘルシーなお肉
  1/10
  名物炭焼き　せせり
  780円(税込)
  しっかりとした食感に意外とヘルシーなお肉
- 名物炭焼き　ぼんじり
  780円(税込)
  脂の多いうまみたっぷりなお肉
  1/10
  名物炭焼き　ぼんじり
  780円(税込)
  脂の多いうまみたっぷりなお肉
- おまかせ炭火焼き
  980円(税込)
  欲張りたいそんなあなたに
  1/10
  おまかせ炭火焼き
  980円(税込)
  欲張りたいそんなあなたに
◆ 焼きとり ◆
- こだわり焼きとりおまかせ5皿
  1,800円(税込)
  【3皿もございます】高級備長炭を使用し一皿一皿丁寧に焼き上げます。部位毎に仕入れる精肉を選別し、極上の一皿をご提供します。
  種類を見る
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  こだわり焼きとりおまかせ5皿
  1,800円(税込)
  【3皿もございます】高級備長炭を使用し一皿一皿丁寧に焼き上げます。部位毎に仕入れる精肉を選別し、極上の一皿をご提供します。
  
  こだわり焼きとり3皿
  1,000円(税込)
- 黒さつま地鶏　鶏肝の炙り焼き
  600円(税込)
  当店一番人気、リピート率No.1
  1/10
  黒さつま地鶏　鶏肝の炙り焼き
  600円(税込)
  当店一番人気、リピート率No.1
- 黒薩摩地鶏のササミ焼き
  600円(税込)
  当店一番人気、リピート率No.1
  1/10
  黒薩摩地鶏のササミ焼き
  600円(税込)
  当店一番人気、リピート率No.1
- 単品　塩・タレからお選び下さい。
  各一皿　400円(税込)
  もも/砂ずり/チーズつくね/やげん軟骨/むね/かわ/ねぎま/ぼんじり/せせり/つくね/こころ/鶏ハラミ
  1/10
  単品　塩・タレからお選び下さい。
  各一皿　400円(税込)
  もも/砂ずり/チーズつくね/やげん軟骨/むね/かわ/ねぎま/ぼんじり/せせり/つくね/こころ/鶏ハラミ
◆ 串焼き ◆　～野菜肉巻き串～
- アスパラ/白ネギ/えのき/うずら/トマト/オウラ
  290円(税込)
  各一本
  1/10
  アスパラ/白ネギ/えのき/うずら/トマト/オウラ
  290円(税込)
  各一本
- 長いも/レタス/芽キャベツ/ヤングコーン/ズッキーニ
  290円(税込)
  各一本
  1/10
  長いも/レタス/芽キャベツ/ヤングコーン/ズッキーニ
  290円(税込)
  各一本
◆ 串焼き ◆　～国産野菜串～
- 京都産万願寺ししとう/徳島産ジャンボ椎茸バターのせ
  220円(税込)
  各一本
  1/10
  京都産万願寺ししとう/徳島産ジャンボ椎茸バターのせ
  220円(税込)
  各一本
◆ 串焼き ◆　～SUMIKAオリジナル肉串～
- 牛ハラミ
  390円(税込)
  各一本
  1/10
  牛ハラミ
  390円(税込)
  各一本
- 牛タン
  490円(税込)
  一本
  1/10
  牛タン
  490円(税込)
  一本
- 豚バラ
  290円(税込)
  各一本
  1/10
  豚バラ
  290円(税込)
  各一本
◆ 大阪名物 ◆　～串カツ～
- 豚ロース/ささみチーズ/エビ/うずら/あじ大葉/ベビーホタテ/紅ショウガ
  250円(税込)
  各一本
  1/10
  豚ロース/ささみチーズ/エビ/うずら/あじ大葉/ベビーホタテ/紅ショウガ
  250円(税込)
  各一本
- レンコン/カボチャ/にんにく
  150円(税込)
  各一本
  1/10
  レンコン/カボチャ/にんにく
  150円(税込)
  各一本
- いか/じゃがいも
  200円(税込)
  各一本
  1/10
  いか/じゃがいも
  200円(税込)
  各一本
- 串カツおまかせ6本
  1,200円(税込)
  1/10
  串カツおまかせ6本
  1,200円(税込)
◆ 定番揚げ物 ◆
- 揚げたこ焼き/定番フライドポテト/軟骨のから揚げ
  550円(税込)
  各
  1/10
  揚げたこ焼き/定番フライドポテト/軟骨のから揚げ
  550円(税込)
  各
- スパイシーポテト
  600円(税込)
  1/10
  スパイシーポテト
  600円(税込)
- 自家製　若鶏からあげ
  650円(税込)
  1/10
  自家製　若鶏からあげ
  650円(税込)
- 自家製　エビマヨ
  680円(税込)
  1/10
  自家製　エビマヨ
  680円(税込)
- ヤンニョムチキン
  825円(税込)
  1/10
  ヤンニョムチキン
  825円(税込)
- タコの唐揚げ
  858円(税込)
  1/10
  タコの唐揚げ
  858円(税込)
◆ 〆の逸品 ◆　～ごはんもの～
- 究極の親子丼
  780円(税込)
  1/10
  究極の親子丼
  780円(税込)
- こだわり焼き鳥丼
  780円(税込)
  1/10
  こだわり焼き鳥丼
  780円(税込)
- 鶏ユッケ丼！
  780円(税込)
  1/10
  鶏ユッケ丼！
  780円(税込)
- 焼きおにぎり
  400円(税込)
  1/10
  焼きおにぎり
  400円(税込)
- お茶漬け
  650円(税込)
  梅/明太子/チャンジャ/タコわさ
  1/10
  お茶漬け
  650円(税込)
  梅/明太子/チャンジャ/タコわさ
◆ 〆の逸品 ◆　　～甘味～
- バニラアイス
  350円(税込)
  1/10
  バニラアイス
  350円(税込)
- 季節のアイス
  350円(税込)
  1/10
  季節のアイス
  350円(税込)
- 気まぐれケーキ
  400円(税込)
  ※スタッフにお問い合わせ下さい。
  1/10
  気まぐれケーキ
  400円(税込)
  ※スタッフにお問い合わせ下さい。

◆ 酒肴 ◆

黒枝豆

キムチ/やみつき胡瓜/冷奴

タコわさ/チャンジャ/冷やしトマト/鶏ヤゲンの梅水晶/よだれ鶏

鶏皮ポン酢/博多明太子の炙り/冷製だし巻き/燻製ポテトサラダ/地鶏胸肉のユッケ

◆ サラダ ◆

本格！チョレギサラダ

冷製！猪しゃぶサラダ

自家製！シーザーサラダ

◇こだわりジビエ料理◇

ジビエソーセージ

北海道産エゾ鹿タン串

北海道産エゾ鹿モモ肉串

貴重エゾ鹿のユッケ/タタキ/お造り

猪のしゃぶしゃぶサラダ

ローストボア

◆ お造り ◆

黒さつま地鶏 地鶏お造り3種盛り

黒さつま地鶏 鶏トロ

黒さつま地鶏 ささみ

黒さつま地鶏 ムネ

地鶏もも肉のタタキ

北海道産エゾ鹿

◆ 名物炭焼き ◆

薩摩地鶏のもも肉タタキ

名物炭焼き もも

名物炭焼き せせり

名物炭焼き ぼんじり

おまかせ炭火焼き

◆ 焼きとり ◆

こだわり焼きとりおまかせ5皿

こだわり焼きとり3皿

黒さつま地鶏 鶏肝の炙り焼き

黒薩摩地鶏のササミ焼き

単品 塩・タレからお選び下さい。

◆ 串焼き ◆ ～野菜肉巻き串～

アスパラ/白ネギ/えのき/うずら/トマト/オウラ

長いも/レタス/芽キャベツ/ヤングコーン/ズッキーニ

◆ 串焼き ◆ ～国産野菜串～

京都産万願寺ししとう/徳島産ジャンボ椎茸バターのせ

◆ 串焼き ◆ ～SUMIKAオリジナル肉串～

牛ハラミ

牛タン

豚バラ

◆ 大阪名物 ◆ ～串カツ～

豚ロース/ささみチーズ/エビ/うずら/あじ大葉/ベビーホタテ/紅ショウガ

レンコン/カボチャ/にんにく

いか/じゃがいも

串カツおまかせ6本

◆ 定番揚げ物 ◆

揚げたこ焼き/定番フライドポテト/軟骨のから揚げ

スパイシーポテト

自家製 若鶏からあげ

自家製 エビマヨ

ヤンニョムチキン

タコの唐揚げ

◆ 〆の逸品 ◆ ～ごはんもの～

究極の親子丼

こだわり焼き鳥丼

鶏ユッケ丼！

焼きおにぎり

お茶漬け

◆ 〆の逸品 ◆ ～甘味～

バニラアイス

季節のアイス

気まぐれケーキ

黒さつま地鶏　地鶏お造り3種盛り

黒さつま地鶏　鶏トロ

黒さつま地鶏　ささみ

黒さつま地鶏　ムネ

名物炭焼き　もも

名物炭焼き　せせり

名物炭焼き　ぼんじり

黒さつま地鶏　鶏肝の炙り焼き

単品　塩・タレからお選び下さい。

◆ 串焼き ◆　～野菜肉巻き串～

◆ 串焼き ◆　～国産野菜串～

◆ 串焼き ◆　～SUMIKAオリジナル肉串～

◆ 大阪名物 ◆　～串カツ～

自家製　若鶏からあげ

自家製　エビマヨ

◆ 〆の逸品 ◆　～ごはんもの～

◆ 〆の逸品 ◆　　～甘味～