烹飪 | SUMIKA　すみか　なんば心斎橋店地鶏料理とジビエ・焼き鳥山小屋個室居酒屋

◆ 配菜 ◆
- 黑毛豆
  300日元(含税)
  1/10
  黑毛豆
  300日元(含税)
- 泡菜/上癮的黃瓜/冷豆腐
  350日元(含税)
  每
  1/10
  泡菜/上癮的黃瓜/冷豆腐
  350日元(含税)
  每
- 章魚瓦莎/章子/冷凍番茄/梅花水晶雞/流口水雞
  400日元(含税)
  每
  1/10
  章魚瓦莎/章子/冷凍番茄/梅花水晶雞/流口水雞
  400日元(含税)
  每
- 雞皮柚子醬/烤博多明太子/冷凍大捲/煙燻馬鈴薯沙拉/當地雞胸肉yukhoe
  500日元(含税)
  每
  1/10
  雞皮柚子醬/烤博多明太子/冷凍大捲/煙燻馬鈴薯沙拉/當地雞胸肉yukhoe
  500日元(含税)
  每
◆沙拉◆
- 正宗的！Choregi 沙拉
  ¥780(含税)
  1/10
  正宗的！Choregi 沙拉
  ¥780(含税)
- 冷凍！野豬涮鍋沙拉
  968日圓(含税)
  1/10
  冷凍！野豬涮鍋沙拉
  968日圓(含税)
- 自製！凱撒沙拉
  880日元(含税)
  1/10
  自製！凱撒沙拉
  880日元(含税)
◇吉比爾美食◇
- 野味香腸
  ¥330(含税)
  以國產野味肉製成的串燒自製香腸。這是您在其他地方找不到的瓶子！
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  野味香腸
  ¥330(含税)
  以國產野味肉製成的串燒自製香腸。這是您在其他地方找不到的瓶子！
- 北海道蝦夷鹿舌串
  429日元(含税)
  北海道產梅花鹿舌串。這是您在其他地方找不到的瓶子！與鹽和檸檬一起享用。
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  北海道蝦夷鹿舌串
  429日元(含税)
  北海道產梅花鹿舌串。這是您在其他地方找不到的瓶子！與鹽和檸檬一起享用。
- 北海道蝦夷鹿大腿肉串
  429日元(含税)
  從北海道訂購的蝦夷鹿大腿肉，在其他餐廳很難找到!! 搭配醬汁享用。
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  北海道蝦夷鹿大腿肉串
  429日元(含税)
  從北海道訂購的蝦夷鹿大腿肉，在其他餐廳很難找到!! 搭配醬汁享用。
- 珍貴的蝦夷鹿生魚片/tataki/生魚片
  1078日圓(含税)
  氣味小，鐵含量高，味道好得讓人誤以為是紅肉！請嚐嚐這裡只能吃到的梅花鹿。
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  珍貴的蝦夷鹿生魚片/tataki/生魚片
  1078日圓(含税)
  氣味小，鐵含量高，味道好得讓人誤以為是紅肉！請嚐嚐這裡只能吃到的梅花鹿。
- 野豬涮鍋沙拉
  968日圓(含税)
  將豬肉浸泡在熱水中，淋上沙拉!! 搭配芝麻醬享用。
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  野豬涮鍋沙拉
  968日圓(含税)
  將豬肉浸泡在熱水中，淋上沙拉!! 搭配芝麻醬享用。
- 烤蟒蛇
  968日圓(含税)
  我們使用其他餐廳沒有的廣島縣來產野豬，並在低溫下烹調。請試一試！！
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  烤蟒蛇
  968日圓(含税)
  我們使用其他餐廳沒有的廣島縣來產野豬，並在低溫下烹調。請試一試！！
◆生魚片◆
- 黑薩摩雞 3種當地雞肉生魚片拼盤
  1780日元(含税)
  ※圖片是圖片。
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  黑薩摩雞 3種當地雞肉生魚片拼盤
  1780日元(含税)
  ※圖片是圖片。
- 黑薩摩雞托羅托羅
  880日元(含税)
  只能從一隻鳥身上收穫約 60 克的稀有部分。
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  黑薩摩雞托羅托羅
  880日元(含税)
  只能從一隻鳥身上收穫約 60 克的稀有部分。
- 黑薩摩雞柳
  880日元(含税)
  高蛋白、低熱量被認為是最健康的
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  黑薩摩雞柳
  880日元(含税)
  高蛋白、低熱量被認為是最健康的
- 黑薩摩雞胸肉
  880日元(含税)
  味道清淡，但含有大量肌苷酸，因此味道濃鬱。
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  黑薩摩雞胸肉
  880日元(含税)
  味道清淡，但含有大量肌苷酸，因此味道濃鬱。
- 烤雞大腿
  ¥980(含税)
  SUMIKA特產/與大量調味品一起享用。
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  烤雞大腿
  ¥980(含税)
  SUMIKA特產/與大量調味品一起享用。
- 北海道蝦夷鹿
  ¥980(含税)
  珍貴！請選擇生魚片、刺身、生魚片。氣味小，鐵含量高，味道好得讓人誤以為是紅肉！請嚐嚐這裡只能吃到的梅花鹿。
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  北海道蝦夷鹿
  ¥980(含税)
  珍貴！請選擇生魚片、刺身、生魚片。氣味小，鐵含量高，味道好得讓人誤以為是紅肉！請嚐嚐這裡只能吃到的梅花鹿。
◆ 特色木炭燒烤 ◆
- 薩摩雞腿 tataki
  ¥980(含税)
  薩摩雞是用木炭一次性烤熟，然後再煎。請搭配充足的調味料享用。
  1/10
  薩摩雞腿 tataki
  ¥980(含税)
  薩摩雞是用木炭一次性烤熟，然後再煎。請搭配充足的調味料享用。
- 著名的炭烤大腿
  ¥780(含税)
  口感多汁
  1/10
  著名的炭烤大腿
  ¥780(含税)
  口感多汁
- 著名的炭烤 seseri
  ¥780(含税)
  令人驚訝的健康肉，質地緊實
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  著名的炭烤 seseri
  ¥780(含税)
  令人驚訝的健康肉，質地緊實
- 著名的木炭燒烤 Bonjiri
  ¥780(含税)
  肉質豐富，脂肪豐富，味道鮮美
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  著名的木炭燒烤 Bonjiri
  ¥780(含税)
  肉質豐富，脂肪豐富，味道鮮美
- Omakase 木炭烤架
  ¥980(含税)
  對於那些想要貪婪的人
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  Omakase 木炭烤架
  ¥980(含税)
  對於那些想要貪婪的人
◆烤雞肉串◆
- 5盤精選烤雞
  1800日元(含税)
  【共有3道菜品】每道菜品均使用優質備長炭精心烤肉。我們精選購買的肉類，並為您提供最好的菜餚。
  查看種類
  1/10
  5盤精選烤雞
  1800日元(含税)
  【共有3道菜品】每道菜品均使用優質備長炭精心烤肉。我們精選購買的肉類，並為您提供最好的菜餚。
  
  3盤特色烤雞肉串
  1000日元(含税)
- 黑薩摩雞烤雞肝
  600日元(含税)
  我們最受歡迎和重複率第一
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  黑薩摩雞烤雞肝
  600日元(含税)
  我們最受歡迎和重複率第一
- 烤黑薩摩雞柳
  600日元(含税)
  我們最受歡迎和重複率第一
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  烤黑薩摩雞柳
  600日元(含税)
  我們最受歡迎和重複率第一
- 請選擇鹽或醬。
  各400日圓（含稅）
  大腿肉/砂磨/起司肉丸/矢根軟骨/胸肉/川/Negima/Bonjiri/Seseri/Tsukune/Kokoro/雞裙牛排
  1/10
  請選擇鹽或醬。
  各400日圓（含稅）
  大腿肉/砂磨/起司肉丸/矢根軟骨/胸肉/川/Negima/Bonjiri/Seseri/Tsukune/Kokoro/雞裙牛排
◆ 串串 ◆ ～菜肉串～
- 蘆筍/白洋蔥/金針菇/鵪鶉/番茄/大浦
  290日元(含税)
  各一
  1/10
  蘆筍/白洋蔥/金針菇/鵪鶉/番茄/大浦
  290日元(含税)
  各一
- 長山藥/生菜/抱子甘藍/玉米苗/櫛瓜
  290日元(含税)
  各一
  1/10
  長山藥/生菜/抱子甘藍/玉米苗/櫛瓜
  290日元(含税)
  各一
◆串燒◆～國產蔬菜串～
- 京都的萬願寺辣椒/德島的大香菇塗上奶油
  220日元(含税)
  各一
  1/10
  京都的萬願寺辣椒/德島的大香菇塗上奶油
  220日元(含税)
  各一
◆ 串燒 ◆ ~SUMIKA 原創肉串~
- 牛肉Harami
  390日元(含税)
  各一
  1/10
  牛肉Harami
  390日元(含税)
  各一
- 牛舌
  490日元(含税)
  一瓶
  1/10
  牛舌
  490日元(含税)
  一瓶
- 豬肚
  290日元(含税)
  各一
  1/10
  豬肚
  290日元(含税)
  各一
◆大阪特產◆～炸串～
- 豬腰肉/鷹嘴豆起司/蝦/鵪鶉/紫蘇/小扇貝/紅薑
  250日元(含税)
  各一
  1/10
  豬腰肉/鷹嘴豆起司/蝦/鵪鶉/紫蘇/小扇貝/紅薑
  250日元(含税)
  各一
- 蓮藕/南瓜/大蒜
  150日元(含税)
  各一
  1/10
  蓮藕/南瓜/大蒜
  150日元(含税)
  各一
- 魷魚/土豆
  200日元(含税)
  各一
  1/10
  魷魚/土豆
  200日元(含税)
  各一
- 串炸主廚發辦 6 件
  1200日元(含税)
  1/10
  串炸主廚發辦 6 件
  1200日元(含税)
◆ 標準油炸食品◆
- 炸章魚燒/標準薯條/炸軟骨
  550日元(含税)
  每
  1/10
  炸章魚燒/標準薯條/炸軟骨
  550日元(含税)
  每
- 辣土豆
  600日元(含税)
  1/10
  辣土豆
  600日元(含税)
- 自製炸雞
  ¥650(含税)
  1/10
  自製炸雞
  ¥650(含税)
- 自製 Ebimayo
  ¥680(含税)
  1/10
  自製 Ebimayo
  ¥680(含税)
- Yannyom雞
  825日圓(含税)
  1/10
  Yannyom雞
  825日圓(含税)
- 炸章魚
  858日圓(含税)
  1/10
  炸章魚
  858日圓(含税)
◆收尾◆~米飯~
- 終極親子蓋飯
  ¥780(含税)
  1/10
  終極親子蓋飯
  ¥780(含税)
- 精選的烤雞肉串碗
  ¥780(含税)
  1/10
  精選的烤雞肉串碗
  ¥780(含税)
- 雞肉yukhoe飯碗！
  ¥780(含税)
  1/10
  雞肉yukhoe飯碗！
  ¥780(含税)
- 烤的飯糰
  400日元(含税)
  1/10
  烤的飯糰
  400日元(含税)
- 茶泡飯
  ¥650(含税)
  梅子/明太子/Changja/Ocowasa
  1/10
  茶泡飯
  ¥650(含税)
  梅子/明太子/Changja/Ocowasa
◆收尾◆~甜蜜~
- 香草冰
  350日元(含税)
  1/10
  香草冰
  350日元(含税)
- 季節性冰
  350日元(含税)
  1/10
  季節性冰
  350日元(含税)
- 異想天開的蛋糕
  400日元(含税)
  *請聯絡我們的工作人員。
  1/10
  異想天開的蛋糕
  400日元(含税)
  *請聯絡我們的工作人員。

◆ 配菜 ◆

黑毛豆

泡菜/上癮的黃瓜/冷豆腐

章魚瓦莎/章子/冷凍番茄/梅花水晶雞/流口水雞

雞皮柚子醬/烤博多明太子/冷凍大捲/煙燻馬鈴薯沙拉/當地雞胸肉yukhoe

◆沙拉◆

正宗的！Choregi 沙拉

冷凍！野豬涮鍋沙拉

自製！凱撒沙拉

◇吉比爾美食◇

野味香腸

北海道蝦夷鹿舌串

北海道蝦夷鹿大腿肉串

珍貴的蝦夷鹿生魚片/tataki/生魚片

野豬涮鍋沙拉

烤蟒蛇

◆生魚片◆

黑薩摩雞 3種當地雞肉生魚片拼盤

黑薩摩雞托羅托羅

黑薩摩雞柳

黑薩摩雞胸肉

烤雞大腿

北海道蝦夷鹿

◆ 特色木炭燒烤 ◆

薩摩雞腿 tataki

著名的炭烤大腿

著名的炭烤 seseri

著名的木炭燒烤 Bonjiri

Omakase 木炭烤架

◆烤雞肉串◆

5盤精選烤雞

3盤特色烤雞肉串

黑薩摩雞烤雞肝

烤黑薩摩雞柳

請選擇鹽或醬。

◆ 串串 ◆ ～菜肉串～

蘆筍/白洋蔥/金針菇/鵪鶉/番茄/大浦

長山藥/生菜/抱子甘藍/玉米苗/櫛瓜

◆串燒◆～國產蔬菜串～

京都的萬願寺辣椒/德島的大香菇塗上奶油

◆ 串燒 ◆ ~SUMIKA 原創肉串~

牛肉Harami

牛舌

豬肚

◆大阪特產◆～炸串～

豬腰肉/鷹嘴豆起司/蝦/鵪鶉/紫蘇/小扇貝/紅薑

蓮藕/南瓜/大蒜

魷魚/土豆

串炸主廚發辦 6 件

◆ 標準油炸食品◆

炸章魚燒/標準薯條/炸軟骨

辣土豆

自製炸雞

自製 Ebimayo

Yannyom雞

炸章魚

◆收尾◆~米飯~

終極親子蓋飯

精選的烤雞肉串碗

雞肉yukhoe飯碗！

烤的飯糰

茶泡飯

◆收尾◆~甜蜜~

香草冰

季節性冰

異想天開的蛋糕